辣卤鸭翅

辣卤鸭翅

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辣卤鸭翅的用料

鸭翅 500g 桂皮 2块
八角 2克 花椒 5克
香叶 3片 干辣椒 4个
生抽 50克 料酒 50克
老干妈油辣椒 40克 红糖 10克
胡椒粉 1克 鸡粉 3克
山茶油 适量 葱段 30克
姜片 20克

辣卤鸭翅的做法

辣卤鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅清洗干净后用清水浸泡30分钟去除血水和腥味。煮一锅开水，放入鸭翅，加入适量料酒，水开后捞掉浮沫，转小火煮3分钟后捞出备用
辣卤鸭翅的做法图解2

步骤2

锅中喷少许山茶油，油用的是纳福汇有机山茶油，喷雾设计超贴心，轻轻一按，均匀出油。既能精准控油，又能给食物添上独特的山茶油清香！
辣卤鸭翅的做法图解3

步骤3

小火煎香姜片（微焦）、放葱段煎出香味，放入八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒段最小火慢慢炒香，再放入老干妈油辣椒炒出香味。
辣卤鸭翅的做法图解4

步骤4

放生抽炒香、放料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、红糖翻炒均匀，
辣卤鸭翅的做法图解5

步骤5

放入鸭翅翻炒
辣卤鸭翅的做法图解6

步骤6

加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转小火煮30分钟
辣卤鸭翅的做法图解7

步骤7

捞出调味料，大火收汁即可

辣卤鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-16 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 辣 香
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